애프터눈 티 타임마다 항상 디저트가 먹고 싶어진다.머핀은 최근 몇 년 동안 가장 인기 있는 디저트 중 하나라고 할 수 있다.골목 노점상부터 유명한 체인 커피숍에 이르기까지 다양한 머핀이 출시되어 사람들의 눈길을 사로잡는다. 정말 매력적입니다. 참을 수 없습니다! 다들 머핀이라고 부르지만 나라마다 식감이나 맛이 천차만별인 머핀인데 어떤 머핀을 가장 많이 드시나요?
아메리칸 머핀 팬케이크
계층화 된 미국 팬케이크는 팬에서 만들 수 있습니다.
일반 패스트푸드점에서 파는 머핀은 아메리칸 머핀인데 방법은 팬에 반죽을 붓고 튀기는 방식으로 만들기가 더 간편하고 모양도 밋밋하다.
일반적으로 꿀, 메이플 시럽 또는 잼을 얹고 휘핑 크림, 과일 또는 베이컨, 소시지 또는 스크램블 드 에그와 같은 짠 부분을 곁들일 수도 있습니다. 포크. 오셔서 드시면 맛이 더욱 풍부해집니다!
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벨기에 와플
와플, 격자 머핀이라고도 불리는 벨지안 머핀은 윗면과 아랫면이 체크 무늬인 머핀 기계를 이용해 압력을 가해 구워내 반죽이 격자 모양으로 되어 있어 미국 머핀보다 훨씬 바삭한 맛이 난다. 와플은 "리에주 와플"과 "브뤼셀 와플"로 나뉩니다.
리에주 와플
기름 함량이 높은 효모 반죽을 사용하여 식감이 비교적 단단하고 모양이 대부분 불규칙하고 둥글다. 리에주 머핀의 큰 특징은 반죽에 펄 슈가를 많이 첨가한 것인데, 이 설탕이 구워도 녹지 않아 리에주 머핀의 겉은 바삭하고 속은 짙은 우유향이 난다. 진주 설탕. 리에주 머핀은 보통 소스를 곁들일 필요가 없을 정도로 달달한데 머핀 위에 소스를 얹거나 토핑을 얹거나 반죽에 속을 직접 넣고 함께 굽는 사람들도 많다. 매우 창의적인 식사 방법.
브뤼셀 와플
전통적으로 사각형 격자 모양의 브뤼셀 머핀은 반죽에 휘핑한 달걀 흰자를 다량으로 넣어 두꺼운 머핀을 폭신폭신하고 쫀득하게 만들어주는 것이 가장 큰 특징인데, 리에주 머핀과 달리 펄 슈가가 첨가되어 더 달기 때문이다. 가볍고 많은 사람들이 휘핑 크림, 잼, 초콜릿 소스 또는 아이스크림과 함께 즐깁니다.
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잉글리쉬 머핀 스콘
잉글리쉬 머핀은 스콘이라고도 불리는데 유럽 빵집에서 흔히 볼 수 있는 머핀이라고 하지만 모양과 맛이 일반 머핀과는 사뭇 다릅니다. 껍질은 바삭하고 속은 단단하며 밀가루 향이 입안에서 느껴집니다. 스콘은 스위트 스콘과 세이보리 스콘으로 나뉩니다 스콘은 아침 식사 외에도 영국식 애프터눈 티의 일반적인 간식입니다 일반적으로 스위트 스콘은 크림과 함께 제공되거나 잘라서 잼을 바르고 착빙 설탕을 뿌릴 수 있습니다 .
네덜란드 프라이팬 머핀 팬케잌의 일종
많은 사람들이 네덜란드 철판 팬케익이 네덜란드에서 온 것이라고 생각합니다.
요즘 핫한 더치팬 머핀은 얇은 반죽을 사용하고 베이킹파우더나 베이킹소다 같은 팽창제를 사용하지 않고 막 구운 머핀은 주변에서 더 부풀어 오르다가 서서히 가스가 빠져나갑니다. 층이 황금빛으로 바삭바삭 바삭바삭 향긋하고 속이 부드러우며 다른 머핀보다 촉촉하여 슈가파우더나 시나몬파우더를 얹어 상큼한 과일과 함께 먹는 것이 일반적이다 부드러운 맛은 마치 녹은 푸딩, 매우 매력적!
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팬케이크 핫케이크
두꺼운 팬케이크는 케이크의 맛과 팬케이크의 향을 모두 가지고 있으며 최근 디저트 시장에서 큰 인기를 얻었습니다. 많은 사람들이 두꺼운 핫케이크와 프랑스 디저트 수플레를 혼동하지만 두 제품의 제조 방법과 맛은 상당히 다릅니다.
핫케이크는 일본식 팬케익 또는 핫케이크라고도 불리는데 아메리칸 팬케이크처럼 팬에 만드는데 팡케의 얇고 납작한 모양에 비하면 두툼한 팬케이크는 이름처럼 두툼한 조각이라 요리할 때 사용해야 한다. 튀김 원형 틀은 완벽하게 형성될 수 있으며 생산 공정은 다른 머핀보다 시간이 많이 걸리고 실패하기 쉽습니다. 그렇지 않으면 머핀이 무너질 수 있으며 먹기에 충분히 부드럽지 않습니다.
