1. 불린 흰곰팡이는 채 썰어 냄비에 찬물에 담가 끓인다.
팁: 흰곰팡이가 풀에서 나오려면 먼저 머리를 충분히 적셔야 합니다.최소 4시간 후에 깨끗한 물에 갈아서 한 번 더 담가 두십시오.불린 후 작은 조각으로 자르고 헹구십시오. 주름 속의 먼지를 씻어내십시오.
2. 젤라틴이 나올 때까지 한 방향으로 저어준 후 대추와 설탕을 넣고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 10분간 끓인 후 구기자를 넣고 3분간 더 익힌 후 개인의 취향에 따라 우유를 넣어 드시면 됩니다.
팁: 흰곰팡이는 풀이 천천히 나오기 전에 약 1시간 동안 약불로 끓입니다.(전기밥솥에서는 약 2시간) 풀이 천천히 나오도록 먼저 요리 기계로 일부 곰팡이를 부수어 풀이 빨리 나오도록 할 수도 있습니다. 요리하는 동안. 조미료나 재료를 넣기 전에 풀이 나올 때까지 기다려야 하며, 조리 후 반나절 끓이거나 식혀서 다음날까지 냉장 보관하면 국물도 걸쭉해진다.
