"해물 히비스커스 계란"에는 황금빛 바삭함의 비결이 있습니다! 식사대용으로 꼭 배워야 할 소스

1. 팬에 기름을 두르고 양파, 다진 파, 고추를 향이 날 때까지 볶다가 2등분하여 한쪽은 따로 둡니다. 다른 부분에 계란을 넣고 잘 풀어준 후 흰새우의 반쪽에 액젓, 흰후추, 설탕, 계란액을 약간 넣고 간을 한 다음 옥수수전분과 새우젓 적당량을 넣고 잘 섞어 계란액에 부어주면 완성입니다. 혼합.

계란 액체에 옥수수 전분을 추가하면 튀길 때 더 쉽게 형성될 수 있습니다.

2. 웍에 기름을 조금 더 두르고 달군 후 달걀물을 골고루 붓고 반쯤 튀겨서 양면이 약간 노릇해질 때까지 튀겨 접시에 담는다.

이 히비스커스 계란을 만들려면 인내심을 가지고 계란 액체 주변을 바삭하게 만들기 위해 계란 액체를 반쯤 튀겨야합니다.

3. 같은 냄비에 새우육수, 흰새우, 튀김재료를 넣고 액젓, 흰후추, 설탕을 입맛에 맞게 적당량 넣고 새우육수와 옥수수전분을 섞어 소스를 걸쭉하게 한 뒤 계란에 소스를 붓고 봉사하다 .