여름에 가장 달고 맛있는 과일은 망고! 망고 시즌 미식 트렌드의 물결에 따라,
이제 가장 인기있는 "생 우유 롤"도 집에서 만들 수 있습니다.
진하고 너무 달지 않은 크림 필링,
그것은 전체 망고 과육을 보완합니다. 아무리 먹어도 질리지 않을 것입니다!
[케이크 바디 연습]
1. 망고와 요거트를 섞어 퓌레를 만들고 150g은 나중에 사용하십시오. 계란 노른자 흰자 분리,
달걀흰자를 냉장고에 먼저 넣어주세요. 저글루텐 박력분은 체에 내려 달걀노른자를 하나씩 넣고 잘 섞어주세요.
2. 식물성 오일과 망고 요거트를 잘 섞은 후 약불에서 20~25초간 가열한다.
그런 다음 1의 반죽에 미지근한 망고 요거트를 넣고 재빨리 섞는다.
3. 얼음 달걀 흰자에 흰설탕과 레몬즙 약간을 넣고 거품이 부드러워질 때까지 휘핑하여 머랭을 만든다.
4. 계란 노른자 반죽에 머랭을 조금씩 넣고 거품이 나지 않도록 살살 저어준다.
오븐은 170도로 예열 가능합니다.
5. 베이킹 트레이를 베이킹 페이퍼로 덮고 잘 섞인 케이크 반죽을 부은 다음 긁어내고 가볍게 두드려 기포를 제거합니다.
그리고 예열된 오븐에 22~25분간 구워줍니다.
【채우기 방법】
1. 생크림에 그래뉴당을 넣어 단단해질 때까지 휘젓고 냉장고에 넣어 차후 사용한다. 나중에 사용할 수 있도록 망고를 조각으로 자릅니다.
2. 구워진 케이크를 꺼내 뒤집어준 후 생크림을 듬뿍 바르고,
그런 다음 맨 아래층 중앙에 망고를 놓고 망고 위에 휘핑 크림을 바르십시오.
